Crêpes coco et curry

Pour la pâte à crêpes :
- 250 g de farine
- 1/2 l de lait de coco
- 3 oeufs
- 2 cs de curry en poudre

Pour la garniture :
- 4 tranches de saumon fumé
-  2 poignées de roquette
- du fromage frais
- de l'huile d'olive
- du jus de citron vert