Pâte à tartiner façon pistou au curcuma et au gingembre

- une botte de persil ou de coriandre ou de menthe
- 1 cs de tahin
- 1 cs d'huile de colza
- 1 cs de curcuma en poudre
- 1/2 centimètre de gingembre haché
- une petite échalote
- le jus d'un demi citron
- du sel, du poivre

Mixer le tout finement, en ajoutant au besoin une cuiller à soupe d'eau ou de yaourt nature.

La pâte obtenue peut servir sur des toasts, dans des sandwichs, dans des crèpes salées au jambon, ou comme sauce dans du riz, des pâtes, ou avec des brochettes de viande.

La curcumine est mieux assimilée mélangée au gingembre et au poivre.

Sauce au Saint-Môret

- Une barquette de 300 g

- 1 pot de yaourt brassé (ou un peu moins d'un yaourt grec)

- fines herbes

- poivre

- éventuellement, de l'ail écrasé