Utilisation de la maïzena

- 4 cs rases = 40 g

- Crème légère : 4 cs rases
- Crème anglaise : 5 cs
- Crème dessert : 70 g
- Crème pâtissière : 80 g
- Crème à démouler : 100 g
- Bouillie pour enfant : 30 à 40 g