Petits choux à l'oeuf de cabillaud de Yvette

- 80 g d'oeufs de cabillaud
- 80 g de mascarpone
- 40 g d'oeufs de saumon
- 3 cl de crème liquide
- du wasabi

Faire des petits choux. (On trouve une préparation pour pâte à choux au rayon farines des supermarchés).

Mélanger les oeufs de cabillaud et la crème liquide fouettée. Ajouter du poivre.
Remplir les choux.

Décorer avec une noix de wasabi mélangé avec du mascarpone. Mettre quelques oeufs de saumon par-dessus.