Dalh de lentilles corail au safran de Yvette

Pour environ quatre personnes :
- 250 g de lentilles corail
- 1 cc de curcuma en poudre
- 1 peu de piment en poudre
- 1 cc de graines de cumin
- 1/2 cs de garam masala
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons
- 2 carottes
- 40 cl de crème liquide (éventuellement allégée)

Faire chauffer dans une poêle les épices :  le cumin, le curcuma, le piment et l'ail.
Ajouter les oignons émincés finement, et les faire revenir. Ajouter les deux carottes en cubes.
Ajouter les lentilles et deux verres d'eau. Laisser cuire. Dix minutes avant la fin de la cuisson, ajouter le garam masala.
Avant de servir, ajouter la crème fraîche.

Cette soupe se mange ainsi, sans la mixer.