Façon cheesecake...
- 50 g de sucre roux
- 50 g de sucre en poudre
- 50 g de beurre fondu
- 1 bouchon de rhum
- 250 g de pommes
- le zeste râpé d'un citron ou d'une orange
- le jus d'un citron ou d'une orange
- 250 g de petits suisses
- 6 à 8 feuilles de gélatine (10 feuilles 1/2 de gélatine LP - ce sont de demie feuilles)
Pour faire le fond du gâteau :
Mélanger ensemble les 50 g de sucre roux et les 50 g de beurre fondu, ajouter le paquet de Petits Lus mixés et un bouchon de rhum. Mélanger.
Étaler dans le fond d'un moule et mettre au freezer.
Pour faire la garniture :
1. Mettre dans une casserole 250 g de pommes épluchées en quartiers mélangées avec une cuiller à soupe d'eau. Cuire 10 minutes. Mixer, faire refroidir et ajouter un jus de citron ou d'orange.
2. Pendant que le précédent mélange refroidit, mélanger 250 g de petits suisses, le zeste de citron ou d'orange râpé, 50 g de sucre en poudre et la gélatine fondue dans un peu d'eau chaude.
Mélanger les pommes et les petits suisses.
Décorer avant la prise du gâteau avec des demi tranchez fines d'orange, de citron et de citron vert.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire