- 300 g de farine
- 200 g de beurre
- 100 g de sucre glace
Mélanger la farine et le sucre glace.
Ajouter progressivement le beurre en le mêlant à la farine du bout des doigts.
Ne pas malaxer. Mélanger juste le temps nécessaire pour former la pâte.
Ajouter un peu d'eau si c'est nécessaire.
Laisser reposer une heure au frigo.
Abaisser la pâte à la dimension du moule (pour 300 g de farine, un grand moule, et la pâte est assez épaisse) et mettre dans le moule.
Piquer la pâte avec une fourchette.
Pour des fruits qui ne se cuisent pas (framboises, fraises, kiwi...) faire cuire la pâte seule.
Pour les prunes : mettre les prunes coupées en deux côté peau contre la pâte. Saupoudrer de sucre et cuire à 210° une vingtaine de minutes.
On peut aussi faire une pâte sans sucre :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
Pour mélanger, le mode de préparation est le même que ci-dessus, mais il peut être nécessaire de rajouter un peu d'eau.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire